Espresso Martini Recepten

Een fantastische cocktail klassieker

Sommige cocktails zijn door de jaren iconisch geworden. Bloody Mary, Old Fashioned, Negroni, Daiquiri, en ga zo maar door. Deze all time favorites hebben hun status verkregen door de uitstekende en onderscheidende smaak. Maar ook zeker door het mythische verhaal. #Storytelling.

In mijn geval is de meest legendarische cocktail natuurlijk de Espresso Martini.

ESPRESSO MARTINI I HET VERHAAL

De Espresso Martini is een weelderige mix van wodka, koffielikeur en espresso. Het is rijk, vol en romig, Wie had ooit gedacht dat wodka en espresso zo goed samengaan? De eer van deze heerlijk cocktailuitvinding gaat naar de Britse bartender-goeroe Dick Bradsell. Hij wordt geroemd voor het revolutioneren van de cocktailscene in Londen in de jaren 1980, door zijn werk in bekende bars als The Player, 6 Degrees en Match – en voor het ontwikkelen van moderne cocktail klassiekers zoals de Bramble.

Het verhaal gaat dat Bradsell het drankje - oorspronkelijk The Vodka Espresso - in Fred's Club in de late jaren 1980 creëerde, toen een jong model, waarvan Bradsell beweert dat het nu wereldberoemd is, aan de bar kwam zitten en om iets vroeg om "Something that Wakes me up and F@£∞k met up". Zijn oplossing was een combinatie van wodka, verse espresso, koffielikeur en suiker, geshaked tot een schuimige mix van bitterzoete verleiding.

De Espresso Martini is nu een wereldwijde klassieker, velen claimen het te hebben uitgevonden, zoals het hoort bij klassieke successen. Maar ik geloof dat het Dick Bradsell moet zijn geweest. 

HET RECEPT

Er zijn meerdere recepturen in omgang. Geweldig om te zien hoe bartenders hun eigen invulling geven aan het oorspronkelijke recept. Overigens komt er in deze cocktail geen Martini voor. Hij heeft deze naam gekregen omdat hij wordt geserveerd in een Martiniglas.

1 deel Espresso (40 ml)
1 deel Vodka (40 ml)
½ deel koffielikeur (20 ml)
¼ deel suikerwater of Monin siroop (10 ml)
Ijsklontjes
Shaker of jampot
Straigner of zeefje
Martiniglas (Mag ook een ander glas zijn als je die niet in huis hebt J)

WERKWIJZE 

Om deze gitzwarte cocktail met een prachtige schuimlaag te bereiden begin je met een shaker. Als je geen shaker in huis hebt, geen probleem. Een lege en schone jampot of augurkenpot met deksel werkt ook prima.

  1. Vul de glazen met ijsklontjes, zodat ze vast kunnen voorkoelen
  2. Vul de shaker-pot met alle ingrediënten
  3. Vul de shaker-pot vervolgens af met ijsklonten
  4. Nu zo hard shaken als je kan. Net zo lang tot je voelt dat alle ingrediënten één worden
  5. Haal de deksel-bovenkant van de shaker-pot
  6. Haal de ijsklontjes uit de glazen
  7. Leg de straigner-zeef op het glas
  8. Schenk de shaker-pot leeg tot het glas tot de rand is gevuld
  9. Leg nu de drie koffieboontjes op het schuim
  10. Serveer hem aan je gasten, of nog beter, geniet er zelf lekker van

KOFFIEBOONTJES

Ook hier gaan verschillende mythes over in de rondte. Zelfs tot aan een codetaal in WOII. Ik hou het op het wensen van gezondheid, rijkdom en geluk. Of geloof, hoop en liefde. Ik wens je heel veel geluk en gezondheid. Maar vooral veel Espresso Martini’s! 

Uniek borrelhapje

Tijd voor een borrelmomentje
Soms heb je zin in een andere snack. Even geen bitterbal maar een gezondere snack. Wij kiezen...
Lees meer

Heerlijke iced coffee #3

Gebaseerd op professionele bartender technieken.
Ken je dat gevoel? Als je voorbij zo’n hip koffiezaakje loopt en al die supergave...
Lees meer

Koffie lounge

KRUPS koffieaparaat
Krups koffiemachine voor thuis

Thuis lekkere koffie maken met een volautomatische koffiemachine van KRUPS?

Naar de Evidence series