Gegarandeerd een goed begin van de dag, want jij giet vanaf nu 2 ultieme ochtend ingrediënten bij elkaar: Koffie met verse jus d’orange. Dit frisse maar ook een beetje gekke Good Morning drankje maken we tijdens TheCoffeeShow.
Dit Good Morning drankje kent verschillende namen. Bij de veganistische patisserie Nami staat het bekend als de OJ Express; in het café Vovomeena heet het Good Morning, Vietnam; en bij Jobot Coffee, het is de simpele Sunrise. Maar het uitgangspunt van de drank is overal hetzelfde: een groot glas koud sinaasappelsap met daarop een hete espresso. De koffie wordt voorzichtig in de beker geschonken, waardoor de drank een kenmerkende gelaagde look krijgt - neon oranje aan de onderkant, chocoladebruin aan de bovenkant.
WAT HEB JE NODIG:
- 1 verse jus d órange
- Ijsklontjes
- Espresso
- Sinaasappelschijfje of geraspte schil
- Hoog smal glas
- Rietje
AAN DE SLAG!
- Vul het glas helemaal met ijsklonten.
- Doe hier de jus d’orange in.
- Zorg dat je minimaal 2 cm ruimte overhoudt voor de espresso.
- Maak een sterke espresso.
- Giet de espresso over de ijsblokjes heen.
- Het is belangrijk dat de koffie op een ijsklontje terecht komt, zodat er lagen ontstaan.
- Schaaf er wat sinaasappelschil overheen ter garnering of kies voor een schijfje sinaasappel.
- Maak het af met een rietje.
- Proost!
