Single Estate Koffie... Weetjes

Hoe wordt dat nu eigenlijk gemaakt?

Het is juni en in juni worden de vaders in het zonnetje gezet, tijdens Vaderdag. Daarom heeft deze CoffeeShow een stoerder en mannelijk onderwerp, waarbij ik laat zien dat een Single Estate Koffie te vergelijken is met een Single Estate Whisky!

In Nederland zijn we gewend om koffieblends te drinken, ook wel 'melanges' genoemd. Deze melanges worden gemaakt door verschillende koffie-origines door elkaar te blenden. Op deze manier wordt er een herkenbare koffiesmaak gecreëerd. Maar wat bedoelen we dan met een Single Estate Koffie?

Een Single Estate Koffie houdt in dat er gekozen is voor de koffie van één boer en één oogst. Deze koffie heeft een meer uitgesproken en unieke smaak en ieder koffieproducerend land heeft, net als iedere whisky z’n eigen smaakkenmerken en identiteit heeft.

Kortom... laat je verrassen door de smaak, de streek, de bonen of de verschillende houtsoorten die gebruikt worden om op te branden. 
Bekijk de video waarin ik laat zien hoe een Single Estate koffie gemaakt wordt.


 

UNIEKE SMAKEN  

Benieuwd welke unieke smaken je per continent kunt proberen? Hier een aantal tips: 

CENTRAAL AMERIKA 
Costa Rica - Elegante smaak, melkchocolade, bloemen, steenfruit, evenwichtig. Milde zuurgraad.

ZUID AMERIKA 
Peru- Boomnoten, hartig, pruim, zachte fruitsmaken, Gemiddelde zuurgraad.

AFRIKA
Ethiopië - Zeer uitgesproken smaak, exotisch, citroen / bergamot, theeachtig, roos, jasmijn, Turks fruit, rond, zoet.

AZIE PACIFIC / AUSTRALASIE
Indonesië - Intens, soms wild, specerijen, kruiden, aardachtig, bosbessen en peper. Wisselende zachte fruittonen van dadels, pruimen en pruimen. Vaak curry-achtig. Sommige paddestoelen worden ook wel eens gebruikt. Goede body. Lage zuurgraad.

Paaskoffie!

Creativiteit zit in een klein hoekje
Bekijk de video! Soms zit de creativiteit in een klein hoekje én is dan toevallig ook nog heel...
Lees meer

Vegan Dirty Chai Latte

Geurig gekruid, met een milde koffiesmaak
Bekijk de video! Chai dranken zijn de laatste jaren ongelooflijk populair geworden. Dirty Chai...
Lees meer
KRUPS koffieaparaat
Krups koffiemachine voor thuis

Thuis lekkere koffie maken met een volautomatische koffiemachine van KRUPS?

Naar de Evidence series